植物呼吸測定儀的作用簡單來說就是一款用于測定植物呼吸的實驗儀器。在植物生理研究領域，植物呼吸通常影響植物生命活動的進行，與作物栽培、育種和種子、果蔬、塊根、塊莖的貯藏及切花保鮮有著密切關系，因此利用植物呼吸測定儀測定植物的呼吸作用所產生或釋放的CO2含量，可用于植物生理生態研究、根系呼吸研究、種子儲存與生活力檢測、蔬菜果實儲存研究等，更好的為農業生產服務。

植物不會像人或動物一樣用肺來呼吸，因此測定方法也是完全不同，根據植物的呼吸特點，我們知道，植物在進行光合作用的過程中，會利用氧氣和葡萄糖來產生能量、二氧化碳和水,因此可以通過測定植物呼吸作用產生的二氧化碳來測定和研究植物呼吸。

在過去，進行植物生理研究是比較繁瑣而復雜的，需要的周期也非常長，嚴重影響了植物生理研究的進度和成果。而隨著植物呼吸測定儀的應用，植物生理研究工作變得越來越簡單和方便，大大加快了植物研究工作的進展。而植物呼吸測定儀之所以能將繁瑣的工作簡單化，主要還是依賴其應用的先進的科學技術。

科技的發展促進了儀器技術的發展，在植物生理研究領域，一批像植物呼吸測定儀這樣的儀器設備相繼被研發了出來，并投入到了植物生理的研究工作當中，為研究植物的特性，以及指導開展植物培育等做出了突出的貢獻，同時對于實現農業現代化，也有重要的意義。